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Galllina
Seis ollas grandes en las que cabía un rastro completo de carne, gallinas y otras cosas más entre las que se contaban verduras y hortalizas. Así aparece registrado en el Quijote, en las bodas de Camacho, lo que podría ser el pariente lejano del sancocho, los cocidos, los sudados y otros platos tradicionales. Una comida...
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